|
|
Kip Met Paddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 6 grote Chinese gedroogde champignons
* 180 g kippenborst
* 1 el fijngehakte ui
* 1 stuk gehakte gember
* ? tl zout
* 1 el lichte sojasaus
* 3 el kippenbouillon
* 1 el droge sherry
* 3 tl maizena
* ? blokje kippenbouillon
* 3 el olie
Voorbereiding:
Week de paddestoelen 40 minuten in ? liter kokend water.
Houd 3 el paddestoelenwater apart.
Snijd iedere paddestoel in vieren.
Snijd de kip in reepjes van 2? bij 1 cm, wrijf ze in met zout en de helft van de maizena en laat ze zo 20 minuten rusten.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie, voeg de gember en ui toe en roerbak 15 seconden, voeg de kip toe en roerbak 45 seconden.
Haal alles uit de pan en houd het warm.
Doe de rest van de olie in de pan en bak de paddestoelen 1? minuut.
Doe de kip terug in de pan, doe er alle andere ingredienten bij en roerbak ? minuut.
Voeg de resterende maizena toe die met 3 el kippenbouillon is aangelengd en roerbak op een hoog vuur 30 seconden.
|
|
|